Pêra de mil sabores !

Ingredientes:

Pêras  

Abóbora

Natas

Cacau ou chocolate

Açúcar,  stevia ou mel  etc

Casca de limão 

Pau de canela

Anis estrelado

A forma como faço:

Cozinho a abóbora cortada em cubos, numa panela com água e um pau de canela.  Depois de cozinhada, retiro (*)  a água e a canela, e trituro a abóbora  com a carinha mágica. Nessa fase, ainda quente, podem misturar açúcar a gosto, mel qualquer outro  adoçante ou simplesmente deixar assim.

Reservar e deixar arrefecer.

(*) Não elimino as águas  da cozedura de frutas ou legumes. Provo-as e se estão com um bom sabor, utilizo-as para cozinhar arroz, massas ou outras confeções. Porque afinal, elas são riquissimas em nutrientes, aromas e sabores.

Em simultâneo com a cozedura da abóbora, cozinho as pêras, descascadas, numa panela com água, aniz estrelado e cascas de limão. Os tempos de cozedura são uma escolha individual, conforme se pretenda a fruta mais firme ou mais macia.

Numa outta panela, pequena, diluo 1 pacote de natas juntamente com cacau em pó e algum outro ingrediente doce (açúcar, stevia, mel, agave, etc). Quantidade a gosto.

Deixar feevilhar um pouco, mexendo sempre bem.  Reservar.

Numa taça colocar o creme de abóbora, depois a pêra, a seguir o cacau ou chocolate derretido e no final, algumas nozes partidas (cujo sabor funciona muito bem com a abóbora).

Sugiro que sirvam quente. Vai acentuar os sabores e fica com um toque de "confort food", sabor de Inverno.

É a minha receita de pêras cozidas, que considero um prazer para os sentidos. Desfrutem 💗